Millésime 2020

Klima
Vinsobres profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen und trockenen Sommern. Im Jahr 2020 ermöglichten der regnerische Herbst und der milde und trockene Winter sowie viel Sonnenschein im letzten Sommer die Entstehung von Weinen mit schönen aromatischen Profilen.

Terroir
Auf den Hängen von Vinsobres in einer Höhe von mehr als 300 m, flacher, steiniger und tonhaltiger Boden mit guter Sonneneinstrahlung, der die Herstellung von Weinen mit starker Typizität ermöglicht.

Rebsorten
50% Grenache - 50% Syrah

Alter der Reben - Ertrag
Die Reben sind zwischen 25 und 50 Jahren alt. Sie werden in der Cordon-Royat-Methode beschnitten. Um das volle Potenzial unseres Vinsobres auszuschöpfen, setzen wir auf Qualität und Konzentration des Geschmacks. Aus diesem Grund überschreiten wir nicht 30 HL/ha.

Weinherstellung und Ausbau
Nach der Ernte werden die Trauben vollständig entrappt. Die Weinherstellung erfolgt in Betontanks mit täglichem Aufrühren für eine bessere Extraktion der Farbe. Der Wein verbleibt über 4 Wochen auf der Maische, um die phenolischen Verbindungen sanft zu extrahieren. Anschließend erfolgt eine lange Reifezeit in traditionellen Betontanks, bevor er abgefüllt wird.

Lagerungspotential
Bis zu 10 Jahre

Alkoholgehalt    14,5%   Rotwein  enthält Suflite

Farbe
Schöne intensive granatrote Farbe.

Aroma
Einladendes Aroma von Kirschen, Heidelbeeren, einem Hauch von Konfitüre, Rauch und Grillaromen, die eine komplexe Aromenpalette bieten.

Geschmack
vollmundig, saftig, klar und intensiv im Hintergrund Garriguenoten. Ein weicher und ausgewogener Wein, strukturiert durch seidige Tannine, die ihm eine schöne Eleganz verleihen.

Speiseempfehlung
Geschmorte Fleischgerichte wie Entenconfit.

Trinktemperatur
16 bis 18°C

Goldmedaille 2021
Internationaler Wettbewerb von Lyon

Goldmedaille 2022, 90/100
Internationaler Wettbewerb von Lyon

Auswahl der Tulipe Rouge
"Best Wine in France" 2023

Domaine Saint Vincent RD 94 – 26110 VINSOBRES France