Côtes du Rhône Blanc 2022
"Im Eichenfass gereift"
Klima: Mittelmeerklima, die Sommer sind heiß und trocken. Der Jahrgang 2022 war ziemlich früh (ähnlich wie 2020), Stress und Wassermangel belasteten die Reben im Sommer. Die erwarteten Regenfälle im September ermöglichten jedoch eine schöne und qualitativ hochwertige Ernte. Die Weine sind frisch und fruchtig und zeigen schöne aromatische Profile.
Terroir: Auf den Terrassen am Fuße der Hänge von Vinsobres besteht der Boden aus Ton und kleinen Kiesablagerungen, was eine gute Belüftung der Reben und eine gute Sonneneinstrahlung ermöglicht. Ein ideales Terroir, um das Potenzial der Viognier-Traube voll auszudrücken.
Rebsorten:
Viognier, Grenache Blanc und Marsanne
Alter der Reben - Ertrag:
Die Reben sind 5 bis 10 Jahre alt und werden im Royat-Kordonschnitt geschnitten. Die Erträge überschreiten nicht 30 hl/ha, was Weine mit starker aromatischer Konzentration ermöglicht.
Vinifikation und Ausbau
Die weißen Rebsorten werden ausschließlich von Hand in kleinen 10-kg-Boxen geerntet, um eine Selektion der gesündesten Trauben am Rebstock zu ermöglichen. Danach werden die Trauben vollständig entrappt.Direkte Pressung zur Extraktion des Safts, gefolgt von der alkoholischen Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein für 6 Monate in 225-Liter-Eichenfässern ausgebaut, um ihm Fülle, Rundheit und eine gute aromatische Struktur zu verleihen.
Reifezeit
2 bis 5 Jahre
Weißwein Alkoholgehalt 13,5 % enthält Sulfite
Die Farbe ist gelb mit grünen Reflexen. In der Nase ist der Wein verführerisch, aromatisch und erinnert an die typischen Eigenschaften der Viognier-Trauben (frische Blüten / gelbe Früchte), alles überlagert von delikaten Holzaromen. Der Geschmack ist frisch und voller Lebendigkeit, führt uns zu Aromen von Pfirsich und weißen Blüten, ergänzt durch fein dosierte Holznoten . Der Wein ist perfekt ausgewogen und voller Eleganz. Er passt gut zu einem Apéritif dînatoire,
Spargel oder trockenem Ziegenkäse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10°C.
Domaine Saint Vincent RD 94 – 26110 VINSOBRES France
