Joseph Planes stammt aus einer Familie, die seit mehreren Generationen Landbau im Roussillon betreibt. Die lange Erfahrung mit der Landschaft und dem Klima , die Liebe zu und der Respekt vor der Natur bestimmen seine Arbeit.

Sein Olivenöl ist sortenrein. Das ist typisch für seine Region Roussillon / Katalonien. Er entschied sich für  die Sorte Harbequin, denn  diese Sorte ist  wenig anfällig und somit ideal für den biologischen Anbau. Die relativ kleinen Früchte, wenn man sie früh - das heißt grün -  erntet,  geben von 10 Kilo Oliven nur 1 Liter Olivenöl , statt wie die meisten anderen Sorten aus nur  4 bis 5 Kilo Oliven 1L . Jedoch die Mühe lohnt sich - der Geschmack des so gewonnenen duftenden Öls ist einzigartig, fruchtig, mild und GRÜN.

Der Olivenhain umfasst 30 Hektar.Die moderne Ölmühle liegt mitten in diesem Olivenhain.Das macht es möglich die Oliven ohne Transport und Lagerbeeinträchtungen zu verarbeiten und so ein Öl von außerordentlich hoher Qualität zu erlangen. Medaillen beim: CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS  blieben nicht aus

Inhalt: 100% Olivenöl  vièrge extra