Domaine St Vincent Côtes du Rhone Village blanc

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Côtes du Rhône Villages Blanc

Jahrgang 2022
Der Jahrgang 2022 war eher früh (ähnlich wie 2020), der Stress und der Wassermangel haben während des Sommers den Weinreben zu schaffen gemacht. Die lang ersehnten Regenfälle im September haben jedoch eine schöne und qualitativ hochwertige Ernte ermöglicht. Die Weine sind frisch und fruchtig und haben schöne aromatische Profile.

Terroir
Auf den Terrassen unterhalb der Hänge von Vinsobres befindet sich ein Boden aus Ton und kleinen Kiesablagerungen, der eine gute Belüftung der Weinreben und eine gute Sonneneinstrahlung ermöglicht.

 



Rebsorten

80% Viognier, 10% Grenache Blanc und 10% Marsanne

Aromen

In der Nase haben wir ein Bouquet aus weißem Fruchtmark, das Pflaume, Aprikose, florale Noten und eine fein säuerliche Note vereint.

Typizität

Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, frisch und leicht trinkbar und entfaltet intensiv seine leckeren Aromen. Eine diskrete Bitterkeit belebt das Ganze. Es gibt eine gute Balance zwischen Säure und Rundheit, die die Verkostung mit einem guten aromatischen Nachhall verlängert.
Beschreibung

Lagerpotential: Zwischen 2 und 5 Jahren -

13,5% Alkohol Weißwein enthält Sulfite

 

Die Reben sind 5 bis 10 Jahre alt und sind auf das Cordon de Royat geschnitten. Die Erträge überschreiten nicht 30 hl / ha, was es  ermöglicht, Weine mit hoher aromatischer Konzentration zu erhalten.

Die weißen Rebsorten werden ausschließlich von Hand in kleinen Kisten zu je 10 kg geerntet, um eine direkte Selektion der
gesündesten Beeren am Rebstock zu ermöglichen. Danach werden die Trauben vollständig entrappt.
Eine direkte Pressung ermöglicht die Extraktion des Saftes, gefolgt von der alkoholischen Gärung in traditionellen Betontanks.
Danach erfolgt die Assemblage, bei der  der Önologe jede Rebsorte auswählt, um daraus einen perfekt ausgewogenen Wein zu kreieren.

 

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