Mas de Lavail

DIE LIEBE ZUR ERDE

Unser Weingut liegt im Herzen der Appellation d'Origine Contrôlée MAURY, auf einem ton- und kalkhaltigen Boden, umgeben von den beiden Gebirgszügen der Corbières.
Ein Teil des Terroirs erstreckt sich unterhalb der Katharerburg von Quéribus auf schwarzen Schieferböden.
Daher stammt auch der Name Maury: les terres noires (die schwarzen Böden). Diese Schiefer haben die Besonderheit, die Wärme der Sonne zu speichern und sie nach Einbruch der Dunkelheit an die Beeren abzugeben.  Grenache und Carignan aus dem Ort „le Cabirou“ sind daher außergewöhnlich intensif.

DIE ARBEIT IM WEINBERG - mit Respekt vor der Natur

Aus Respekt vor der Natur haben wir uns dafür entschieden, einen Teil des Weinguts biologisch und den anderen Teil mit Hilfe der Raisonné-Landwirtschaft zu bewirtschaften.

Diese komplementären Anbauverfahren, weil sie auf der regelmäßigen Beobachtung der Reben beruhen, ermöglichen es, bodenschonende Anbaumethoden anzuwenden und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln erheblich zu reduzieren, wodurch jedes Risiko einer Umweltverschmutzung begrenzt wird.

Die Domaine wurde offiziell als Betrieb mit hohem Umweltwert zertifiziert.

Diese neue Zertifizierung unterstreicht unsere seit mehreren Jahren engagierte Arbeit für den Respekt vor unserer Umwelt,

die Artenvielfalt und die Umstellung einiger unserer Parzellen auf ökologischen Landbau.